YUE GUANG BAI

Yue Guang Bai es un té blanco originario de la región de Yunnan, China. Aunque su procesamiente difiere en algunos aspectos a los tés blancos convencionales, esta variedad en especial tiene un carácter particular que se puede asemejar a los oolongs, especialmente porque su porcentaje de oxidación queda un poco más alto que otros tés blancos.

Elaborado de brotes de color blanco oscuro con finos tricomas plateados, su licor nos da como resultado un licor floral, fresco, dulce y relajante.

Familia: Moonlight Shadow

Cosecha: Primavera 2023

Método de preparación:

Accesorio: Tetera o Gaiwan de 200ml.

Temperatura: 75ºC – 85ºC

Cantidad: 3-5 gramos dependiendo del tamaño del accesorio.

Pasos para la preparación:

• Templar los accesorios con agua caliente y desechar.
• Poner las hojas dentro del accesorio y poner la tapa, esperar 5-10 segundos y oler el aroma de las hojas.
• Realizar un baño rápido con agua por unos 5 segundos o menos y desechar.
• La primera infusión agregamos agua por 20-45 segundos (dependiendo del gusto).
• Infusiones subsecuentes: añadir entre 5 a 10 segundos para cada infusión e intentar mantener la temperatura del agua entre 75ºC a 85ºC.