YUE GUANG BAI
Té Blanco

El té Yue Guang Bai es un té blanco originario de la región de Yunnan, China. Aunque su procesamiente difiere en algunos aspectos a los tés blancos convencionales, esta variedad en especial tiene un carácter particular que se puede asemejar a los oolongs, especialmente porque su porcentaje de oxidación queda un poco más alto que otros tés blancos.

Elaborado de 'una brote y dos hojas', tiene una mezcla de puntas de aguja suaves junto con hojas pequeñas y jóvenes que son oscuras por un lado y pálidas con finos tricomas plateados por el otro, lo nos da como resultado un licor floral, dulce y relajante.

Familia: Moonlight Shadow

Cosecha: Primavera 2021

Método de preparación:

Accesorio: Tetera o Gaiwan de 200ml.

Temperatura: 75ºC – 85ºC

Cantidad: 3-5 gramos dependiendo del tamaño del accesorio.

Pasos para la preparación:

• Templar los accesorios con agua caliente y desechar.
• Poner las hojas dentro del accesorio y poner la tapa, esperar 5-10 segundos y oler el aroma de las hojas.
• Realizar un baño rápido con agua por unos 5 segundos o menos y desechar.
• La primera infusión agregamos agua por 20-45 segundos (dependiendo del gusto).
• Infusiones subsecuentes: añadir entre 5 a 10 segundos para cada infusión e intentar mantener la temperatura del agua entre 75ºC a 85ºC.