YIN ZHEN
Té Blanco

$ 300

Uno de los tés imperiales, el té blanco “Yin Zhen” o también conocido como “Puntas de Plata” proviene de la cosecha de brotes de la camellia sinensis procesados como té blanco desde la región de Lincang en China.

Los brotes sueltan notas aromáticas dulces y vegetales con un ligero toque a especias como la canela fresca, flores blancas, miel, hierba fresca y eucalipto. El cuerpo es denso dejando una sensación dulce similar a la textura de miel en la boca con una astringencia baja.

Familia: SPIRIT HEALER

Cosecha: Primavera 2020

Método de preparación:

Accesorio: Tetera o Gaiwan de 200ml.

Temperatura: 75ºC – 85ºC

Cantidad: 3-5 gramos dependiendo del tamaño del accesorio.

Pasos para la preparación:

  • Templar los accesorios con agua caliente y desechar.
  • Poner las hojas dentro del accesorio y poner la tapa, esperar 5-10 segundos y oler el aroma de las hojas.
  • Realizar un baño rápido con agua por unos 5 segundos o menos y desechar.
  • La primera infusión agregamos agua por 20-45 segundos (dependiendo del gusto).
  • Infusiones subsecuentes: añadir entre 5 a 10 segundos para cada infusión e intentar mantener la temperatura del agua entre 75ºC a 85ºC.