![Té negro: Variedad de té negro de alta calidad, con sabores robustos y característicos.](http://www.ankoritea.com/cdn/shop/products/6_2156c60b-3486-489e-9583-c61f1042de06_{width}x.jpg?v=1659061242)
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SMOKED BLACK
Té Negro
Té negro japonés, ahumado con madera de roble proveniente de las barricas de güisqui japonés. Esta es una de las variedades similares a un Lapsang Souchong, pero con un toque un poco más vibrante.
Dentro del licor del té podemos encontrar notas aromáticas a madera de roble, notas marinas ahumadas y notas frutales como la pasa y la ciruela; con un dulzor en el regusto y una astringencia nula.
Familia: Smoked Black
Cosecha: Primavera 2022
Método de preparación:
Accesorio: Tetera o Gaiwan de 200ml.
Temperatura: 80ºC – 90ºC
Cantidad: 3-5 gramos dependiendo del tamaño del accesorio.
Pasos para la preparación:
- Templar los accesorios con agua caliente y desechar.
- Poner las hojas dentro del accesorio y poner la tapa, esperar 5-10 segundos y oler el aroma de las hojas.
- Realizar un baño rápido con agua por unos 5 segundos o menos y desechar.
- La primera infusión agregamos agua por 20-45 segundos (dependiendo del gusto).
- Infusiones subsecuentes: añadir entre 5 a 10 segundos para cada infusión e intentar mantener la temperatura del agua entre 80ºC a 90ºC.