SMOKED BLACK

Té negro japonés, ahumado con madera de roble proveniente de las barricas de güisqui japonés. Esta es una de las variedades similares a un Lapsang Souchong, pero con un toque un poco más vibrante.

Dentro del licor del té podemos encontrar notas aromáticas a madera de roble, notas marinas ahumadas y notas frutales como la pasa y la ciruela; con un dulzor en el regusto y una astringencia nula.

Familia: Smoked Black

Cosecha: Primavera 2022

Método de preparación:

Accesorio: Tetera o Gaiwan de 200ml.

Temperatura: 80ºC – 90ºC

Cantidad: 3-5 gramos dependiendo del tamaño del accesorio.

Pasos para la preparación:

• Templar los accesorios con agua caliente y desechar.
• Poner las hojas dentro del accesorio y poner la tapa, esperar 5-10 segundos y oler el aroma de las hojas.
• Realizar un baño rápido con agua por unos 5 segundos o menos y desechar.
• La primera infusión agregamos agua por 20-45 segundos (dependiendo del gusto).
• Infusiones subsecuentes: añadir entre 5 a 10 segundos para cada infusión e intentar mantener la temperatura del agua entre 80ºC a 90ºC.