SHAN LIN XI

Shan Lin Xi es un té oolong originario de Taiwán, cultivado a una altitud de entre 1600 y 1800 metros. Se cosecha durante la primavera y no se somete a tostado, lo que conserva el color verde de sus hojas y resalta su perfil aromático floral y afrutado.

Su licor, de tono dorado, ofrece un sabor refrescante, dulce y ligero. Presenta notas que evocan pan dulce con mantequilla, leche y crema, flores blancas, así como una textura sedosa y delicados aromas cítricos y a pino.

Familia: Pine Forest

Cosecha: Invierno 2025

Método de preparación:

Accesorio: Tetera o Gaiwan de 200ml.

Temperatura: 85ºC – 95ºC

Cantidad: 3-5 gramos dependiendo del tamaño del accesorio.

Pasos para la preparación:

• Templar los accesorios con agua caliente y desechar.
• Poner las hojas dentro del accesorio y poner la tapa, esperar 5-10 segundos y oler el aroma de las hojas.
• Realizar un baño rápido con agua por unos 5 segundos o menos y desechar.
• La primera infusión agregamos agua por 40-55 segundos (dependiendo del gusto).
• Infusiones subsecuentes: añadir entre 5 a 10 segundos para cada infusión e intentar mantener la temperatura del agua entre 80ºC a 90ºC.