MIE ROASTED OOLONG ORGÁNICO
Té Azul

Té azul u oolong procedente de la región de Mie, Japón. Este té de alta oxidación tiene un perfil aromático muy similar a un té negro de la India, con notas aromáticas pronunciadas a pasas, limón, caramelo, miel, pan tostado; con un regusto a madera y malta y una astringencia media.

Familia: Black Oolong

Cosecha: Verano 2022

Método de preparación:

Accesorio: Tetera o Shiboridashi de 200ml.

Temperatura: 80ºC – 85ºC

Cantidad: 3-5 gramos dependiendo del tamaño del accesorio.

Pasos para la preparación:

• Templar los accesorios con agua caliente y desechar.
• Poner las hojas dentro del accesorio y poner la tapa, esperar 5-10 segundos y oler el aroma de las hojas.
• Realizar un baño rápido con agua por unos 5 segundos o menos y desechar.
• La primera infusión agregamos agua por 25-40 segundos (dependiendo del gusto).
• Infusiones subsecuentes: añadir entre 5 a 10 segundos para cada infusión e intentar mantener la temperatura del agua entre 80ºC a 85ºC.