SE CHUNG
Té Azul

$ 280

Este té azul nace en la región de Anxi, China. Sus hojas han sido tostadas por más de quince horas lo que añade notas aromáticas a nuez con ligeras notas ahumadas.

Las hojas producen un licor color oro que expresan notas aromáticas a nuez, melaza, malta, miel, piedra de río, cacao amargo y caramelo, con un cuerpo robusto y una astringencia media.

Familia: Pure Mind

Cosecha: Otoño 2020

Método de preparación:

Accesorio: Tetera o Gaiwan de 200ml.

Temperatura: 85ºC – 95ºC

Cantidad: 3-5 gramos dependiendo del tamaño del accesorio.

Pasos para la preparación:

  • Templar los accesorios con agua caliente y desechar.
  • Poner las hojas dentro del accesorio y poner la tapa, esperar 5-10 segundos y oler el aroma de las hojas.
  • Realizar un baño rápido con agua por unos 5 segundos o menos y desechar.
  • La primera infusión agregamos agua por 20-45 segundos (dependiendo del gusto).
  • Infusiones subsecuentes: añadir entre 5 a 10 segundos para cada infusión e intentar mantener la temperatura del agua entre 85ºC a 95ºC.