KUKICHA
Té Verde

Té verde Kukicha nace en Japón. Es un té hecho con los tallos de las hojas de Tencha lo que lo hace un té con más carácter y resistente a cambios de temperatura. 

Su licor es de color amarillo verdoso, con notas aromáticas a pasto, corteza de madera, melaza y brisa de mar. Tiene un cuerpo medio con una astringencia baja y una sabor umami en la boca.

Familia: Green Stem

Cosecha: Verano 2020

Método de preparación:

Accesorio: Tetera o Gaiwan de 200ml.

Temperatura: 65ºC – 75ºC

Cantidad: 3-5 gramos dependiendo del tamaño del accesorio.

Pasos para la preparación:

• Templar los accesorios con agua caliente y desechar.
• Poner las hojas dentro del accesorio y poner la tapa, esperar 5-10 segundos y oler el aroma de las hojas.
• Realizar un baño rápido con agua por unos 5 segundos o menos y desechar.
• La primera infusión agregamos agua por 10-25 segundos (dependiendo del gusto).
• Infusiones subsecuentes: añadir entre 5 a 10 segundos para cada infusión e intentar mantener la temperatura del agua entre 65ºC a 75ºC.