



ASSAM FOP
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Té negro proveniente de la región de Assam en la India. El licor oscuro desprende un abanico de aromas a tierra y malta, combinado con notas a madera, limón y terroso. Cuenta con un cuerpo completo, astringencia media y es pungente en la boca.
Familia: Grateful Soul
Cosecha: Junio 2022
Método de preparación:
Accesorio: Tetera o Gaiwan de 200ml.
Temperatura: 80ºC – 90ºC
Cantidad: 3-5 gramos dependiendo del tamaño del accesorio.
Pasos para la preparación:
- Templar los accesorios con agua caliente y desechar.
- Poner las hojas dentro del accesorio y poner la tapa, esperar 5-10 segundos y oler el aroma de las hojas.
- Realizar un baño rápido con agua por unos 5 segundos o menos y desechar.
- La primera infusión agregamos agua por 20-45 segundos (dependiendo del gusto).
- Infusiones subsecuentes: añadir entre 5 a 10 segundos para cada infusión e intentar mantener la temperatura del agua entre 80ºC a 90ºC.
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