MINI TUOCHA SHOU

Mini tuocha shou 2021, procedente de Licang, China, fue producido con hojas de té enteras en forma de mini pasteles. Cada mini tuo, de aproximadamente 3.3 gramos, cuenta con hojas con puntas doradas, lo que produce un licor delicioso, cremoso, dulce y con toques a alcanfor y malta; además del sabor característico terroso de un puerh cocido.

Familia: Forest Ent

Cosecha: 2021

Método de preparación:

Accesorio: Tetera o Gaiwan de 200ml.

Temperatura: 80ºC – 90ºC

Cantidad: 3-5 gramos dependiendo del tamaño del accesorio.

Pasos para la preparación:

• Templar los accesorios con agua caliente y desechar.
• Poner las hojas dentro del accesorio y poner la tapa, esperar 5-10 segundos y oler el aroma de las hojas.
• Realizar un baño rápido con agua por unos 5 segundos o menos y desechar.
• La primera infusión agregamos agua por 20-45 segundos (dependiendo del gusto).
• Infusiones subsecuentes: añadir entre 5 a 10 segundos para cada infusión e intentar mantener la temperatura del agua entre 80ºC a 90ºC.