BANCHA

Té verde orgánico Bancha nace en Japón. Es un té elaborado con hojas maduras que hace que sea muy fácil de beber.

Su licor es de color amarillo brillante y desprende notas aromáticas a sutiles a saúco, caramelo, abedul, contrastadas con notas a sopa de pescado y papa, con un cuerpo liviano y un sabor umami.

Familia: Organic Willow

Cosecha: Verano 2022

Método de preparación:

Accesorio: Tetera o Gaiwan de 200ml.

Temperatura: 60ºC – 75ºC

Cantidad: 3-5 gramos dependiendo del tamaño del accesorio.

Pasos para la preparación:

• Templar los accesorios con agua caliente y desechar.
• Poner las hojas dentro del accesorio y poner la tapa, esperar 5-10 segundos y oler el aroma de las hojas.
• Realizar un baño rápido con agua por unos 5 segundos o menos y desechar.
• La primera infusión agregamos agua por 10-25 segundos (dependiendo del gusto).
• Infusiones subsecuentes: añadir entre 5 a 10 segundos para cada infusión e intentar mantener la temperatura del agua entre 60ºC a 75ºC.