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SHENG MICRO TUO
Té Azul
Este pequeño tuo, procedente de la regiín de Dali, China, está hecho con hojas de té puerro "crudo" o "sheng". Cada pastelito están hecho con 3.3 gramos de hojas comprimidas que resultan en un té vibrante, desprendiendo un licor amarillo intenso, junto a una fragancia refrescante.
Al ser hojas de té "sheng", sus notas aromáticas son suaves, con una ligera astringencia, una tenue dulzura en el paladar y una base terrosa pero refrescante que evolucionará con el tiempo.
Familia: Raw Mini Tuo
Cosecha: 2021
Método de preparación:
Accesorio: Tetera o Gaiwan de 200ml.
Temperatura: 80ºC – 90ºC
Cantidad: 3-5 gramos dependiendo del tamaño del accesorio.
Pasos para la preparación:
- Templar los accesorios con agua caliente y desechar.
- Poner las hojas dentro del accesorio y poner la tapa, esperar 5-10 segundos y oler el aroma de las hojas.
- Realizar un baño rápido con agua por unos 5 segundos o menos y desechar.
- La primera infusión agregamos agua por 20-45 segundos (dependiendo del gusto).
- Infusiones subsecuentes: añadir entre 5 a 10 segundos para cada infusión e intentar mantener la temperatura del agua entre 80ºC a 90ºC.