WHITE DEHONGENSIS
Té Blanco

$ 200

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Estos diminutos brotes nacen desde la variedad “assamica” en la región de Lincang, China. Cada brote se cosecha durante las últimas semanas de la temporada de invierno y se procesan como té blanco.

El sabor es refrescante y afrutado, tiene un licor casi transparente con un aroma dulce y notas aromáticas a flores blancas, miel, caramelo, pino, hierba fresca, durazno y melón con un cuerpo liviano pero denso y una astringencia baja.

Familia: Sun's Soul

Cosecha: Invierno 2019

Método de preparación:

Accesorio: Tetera o Gaiwan de 200ml.

Temperatura: 75ºC – 85ºC

Cantidad: 3-5 gramos dependiendo del tamaño del accesorio.

Pasos para la preparación:

  • Templar los accesorios con agua caliente y desechar.
  • Poner las hojas dentro del accesorio y poner la tapa, esperar 5-10 segundos y oler el aroma de las hojas.
  • Realizar un baño rápido con agua por unos 5 segundos o menos y desechar.
  • La primera infusión agregamos agua por 20-45 segundos (dependiendo del gusto).
  • Infusiones subsecuentes: añadir entre 5 a 10 segundos para cada infusión e intentar mantener la temperatura del agua entre 75ºC a 85ºC.