![Shui Xian Oolong](http://www.ankoritea.com/cdn/shop/files/OOLONG3_7c9c8a17-cabe-46dc-bc21-b4fc227a47d6_{width}x.jpg?v=1695832520)
![Shui Xian Oolong wet leaves](http://www.ankoritea.com/cdn/shop/files/OOLONG_3426abdd-b1ed-4425-982b-dd60e6ef6d84_{width}x.jpg?v=1695832520)
![Shui Xian Oolong tea in cup](http://www.ankoritea.com/cdn/shop/files/OOLONG1_481df42f-6a17-47c6-aa2e-d229ac57e2d1_{width}x.jpg?v=1695832520)
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SHUI XIAN
Té Azul
Desde la región mística de Wuyi, China, llega "Shui Xian", un Oolong Wuyi Yancha ligeramente tostado a moderado. Este oolong acaricia los sentidos con notas clásicas de tostado, enriquecidas por matices minerales y florales.
Las hojas oscuras y retorcidas exudan un aroma mineral y afrutado, y el licor de color ámbar oscuro ofrece un sabor tostado tradicional con notas minerales distintivas. Un regusto persistente revela más sabores tostados y rocosos, acompañados con elegantes notas de pétalos de orquídea y una ligera amargura.
Familia: Starlight Sonata
Cosecha: Primavera 2023
Método de preparación:
Accesorio: Tetera o Gaiwan de 200ml.
Temperatura: 80ºC – 90ºC
Cantidad: 3-5 gramos dependiendo del tamaño del accesorio.
Pasos para la preparación:
- Templar los accesorios con agua caliente y desechar.
- Poner las hojas dentro del accesorio y poner la tapa, esperar 5-10 segundos y oler el aroma de las hojas.
- Realizar un baño rápido con agua por unos 5 segundos o menos y desechar.
- La primera infusión agregamos agua por 20-45 segundos (dependiendo del gusto).
- Infusiones subsecuentes: añadir entre 5 a 10 segundos para cada infusión e intentar mantener la temperatura del agua entre 80ºC a 90ºC.