Familias del Té

Como ya hemos visto antes, el té proviene de la planta conocida como la Camellia Sinensis. Una planta que nace en Asia, pero que se ha expandido por todo el mundo y de esta planta, dependiendo del proceso al que se sometan las hojas cosechadas, nacen las diferentes familias de té, que son seis: té verde, té blanco, té negro, dark tea, té amarillo y té azul u oolong.

Es muy importante tener en cuenta que existen muchos elementos que cada artista o creador de té va a incluir en su proceso para destacar ciertos aromas o sabores y estos procesos se modifican, es decir, cambian de acuerdo a las necesidades del mercado o al gusto del artesano. Además de estar sujetos a los elementos externos a los cuales las plantas estén sometidas año con año durante su maduración y hasta su cosecha.

Descubre más sobre las categorías del té en el siguiente video.

¡Feliz té!

Ankori