PAI MU TAN
Té Blanco

$ 300

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Té blanco conocido como “Pai Mu Tan o Bai Mu Dan” procedente de la región de Fujian, China. Este té blanco de hojas alargadas mezclado con algunos brotes tiene un aroma dulce y afrutado.

El licor tiene un color amarillo claro que desprende notas aromáticas a frutas, miel, caramelo, flores blancas, azúcar y durazno. Su cuerpo es liviano y tiene una astringencia baja en el paladar.

Familia: Serene Night

Cosecha: Primavera 2020

Método de preparación:

Accesorio: Tetera o Gaiwan de 200ml.

Temperatura: 75ºC – 85ºC

Cantidad: 3-5 gramos dependiendo del tamaño del accesorio.

Pasos para la preparación:

  • Templar los accesorios con agua caliente y desechar.
  • Poner las hojas dentro del accesorio y poner la tapa, esperar 5-10 segundos y oler el aroma de las hojas.
  • Realizar un baño rápido con agua por unos 5 segundos o menos y desechar.
  • La primera infusión agregamos agua por 20-45 segundos (dependiendo del gusto).
  • Infusiones subsecuentes: añadir entre 5 a 10 segundos para cada infusión e intentar mantener la temperatura del agua entre 75ºC a 85ºC.