CHAK MOUNTAIN
Té Negro

$ 330

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Nuestro “Chak Mountain” es un té negro que proviene de la región de Simao, China; se cosecha a una altura arriba de los dos mil metros sobre el nivel del mar lo que hace que el té produzca notas aromáticas a caramelo y un sabor dulce con una mezcla de ciertos toques terrosos.

Sus hojas oscuras desprenden un licor espeso en la boca, con una regusto prolongado y con una astringencia media. 

Familia: Red Mountain

Cosecha: Primavera 2021

Método de preparación:

Accesorio: Tetera o Gaiwan de 200ml.

Temperatura: 90ºC – 95ºC

Cantidad: 3-5 gramos dependiendo del tamaño del accesorio.

Pasos para la preparación:

  • Templar los accesorios con agua caliente y desechar.
  • Poner las hojas dentro del accesorio y poner la tapa, esperar 5-10 segundos y oler el aroma de las hojas.
  • Realizar un baño rápido con agua por unos 5 segundos o menos y desechar.
  • La primera infusión agregamos agua por 20-45 segundos (dependiendo del gusto).
  • Infusiones subsecuentes: añadir entre 5 a 10 segundos para cada infusión e intentar mantener la temperatura del agua entre 85ºC a 90ºC.

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