MI XIANG OOLONG
Té Azul

Un hermoso té primaveral Mi Xiang de la región de Wu Yi, China. Este té tiene hojas alargadas y enrolladas de color oscuro sueltan un aroma a miel.

El licor de este té es de color ámbar claro de cuerpo pesado y astringencia media con un perfil aromático a miel, nueces tostadas, piedra de río, brisa de mar, mora y cierto toque sutil a pasas.

Familia: Blue Village

Cosecha: Primavera 2020

Método de preparación:

Accesorio: Tetera o Gaiwan de 200ml.

Temperatura: 85ºC – 90ºC

Cantidad: 3-5 gramos dependiendo del tamaño del accesorio.

Pasos para la preparación:

• Templar los accesorios con agua caliente y desechar.
• Poner las hojas dentro del accesorio y poner la tapa, esperar 5-10 segundos y oler el aroma de las hojas.
• Realizar un baño rápido con agua por unos 5 segundos o menos y desechar.
• La primera infusión agregamos agua por 20-45 segundos (dependiendo del gusto).
• Infusiones subsecuentes: añadir entre 5 a 10 segundos para cada infusión e intentar mantener la temperatura del agua entre 85ºC a 90ºC.