EPISODIO 29: Jia Tuo - Dark Tea

20 de Ago. 2019

Tienda en línea: https://www.ankoritea.com/categoria_tes/dark-tea_105


Té puerh raw producido en 2015, proveniente del área de Menghai, China. Sus hojas en forma de nido de pájaro producen un licor con media astringencia, notas ahumadas y deja una sensación plácida en la boca.Este té es una excelente opción para poder añejarlo por unos años más.Preparación: En esta ocasión me decidí en preparar este té a una temperatura de 95ºC por 10 segundos para una tetera de 120ml. Si lo dejamos más tiempo expuesto al agua el té tiende a ser un poco más cargado y a ser astringente pero no resulta tan amargo como otros tés.


Video: https://www.youtube.com/watch?v=u1aG1G9G6YA&t=7s


Pablo Calderón | Tea Sommelier Ankori

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