EPISODIO 26: Huiming - Té Verde

19 de Jun. 2019

Huiming disponible en: https://www.ankoritea.com/producto_te...


Té verde proveniente de la región de Zhenjiang en China. Las hojas verdes son acompañadas de brotes que liberan en la infusión, un licor aceitoso y sabroso. Brillante y vivaz, este fascinante té despliega una poderosa fragancia a flores de primavera, con matices frutales como el melocotón y con un final herbáceo.Preparación: En esta ocasión me decidí en preparar este té a una temperatura de 70ºC por 30 segundos para una tetera de 150ml. Si lo dejamos más tiempo expuesto al agua el té tiende a ser un poco más astringente y puede resultar amarga para algunos paladares.


Video: https://www.youtube.com/watch?v=NW6reFyreeU&t=6s


Pablo Calderón | Tea Sommelier Ankori

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