SENCHA
Té Verde

Nuestro té verde Sencha nace en Japón. Se caracteriza por se un té suave y fresco gracias a su método de cosecha la cual se realiza en sombra. 

Su licor es de color amarillo pálido con notas aromáticas florales, madera de saúco, pasto, heno, sensaciones tenues a roca mojada, aguacate y sal, junto con alga.

El cuerpo de este té es muy liviano y fresco, con una astringencia media y una sabor umami en la boca.

Familia: Giving Tree

Cosecha: Verano 2020

Método de preparación:

Accesorio: Tetera o Gaiwan de 200ml.

Temperatura: 65ºC – 75ºC

Cantidad: 3-5 gramos dependiendo del tamaño del accesorio.

Pasos para la preparación:

• Templar los accesorios con agua caliente y desechar.
• Poner las hojas dentro del accesorio y poner la tapa, esperar 5-10 segundos y oler el aroma de las hojas.
• Realizar un baño rápido con agua por unos 5 segundos o menos y desechar.
• La primera infusión agregamos agua por 10-25 segundos (dependiendo del gusto).
• Infusiones subsecuentes: añadir entre 5 a 10 segundos para cada infusión e intentar mantener la temperatura del agua entre 65ºC a 75ºC.