KARELA TIE KUAN YIN
Té Azul
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Una mezcla muy inusual donde se juntan la cáscara del melón amargo junto con hojas tostadas de té azul Tie Kuan Yin. Dando como resultado un té floral, suave, dulce con notas aromáticas a la gardenia, miel, cáscara de la naranja, nueces y un licor suave en el paladar.
Familia: Momordica Blue
Cosecha: Otoño 2020
Método de preparación:
Accesorio: Tetera o Gaiwan de 200ml.
Temperatura: 85ºC – 90ºC
Cantidad: 3-5 gramos dependiendo del tamaño del accesorio.
Pasos para la preparación:
- Templar los accesorios con agua caliente y desechar.
- Poner las hojas dentro del accesorio y poner la tapa, esperar 5-10 segundos y oler el aroma de las hojas.
- Realizar un baño rápido con agua por unos 5 segundos o menos y desechar.
- La primera infusión agregamos agua por 20-45 segundos (dependiendo del gusto).
- Infusiones subsecuentes: añadir entre 5 a 10 segundos para cada infusión e intentar mantener la temperatura del agua entre 85ºC a 90ºC.
